みなさんこんばんは。朝晩めっきり寒くなりましたね。そんなときはラーメンを食べてあったまるべし。べし。
今日紹介するのはあの有名な
大砲ラーメン(本店)です！！
大砲ラーメンはいくつかチェーン店があり、僕の出身地の大分にもあります。大分ではそれほど感想はなかったのですが、友人がおいしいといっているのでちょっと期待してはるばる久留米まで行って来ました。
行ってみるとえ・・・こんな場所にあんの？？ってくらいわかりにくい場所。友人がいなければたどり着けないんだろうな・・・店舗の場所は昔からずっと同じ場所にあるからだそうで・・・
ついてみると綺麗な建物。最近改装したらしいです。
店に入るとあのとんこつの香りが充満しています。それだけで食欲がそそられました。ちょっと楽しみになってきましたよーー。座ると黄色っぽい液体の飲み物出してくれました。CCレモン？？いやまさか・・・
お茶でした(>_<)
何も知らないで大砲ラーメンに行ったのですが、店内にパンフレットみたいなのがおいていてそれを読んでみると呼び戻しスープだそうです。
なんだそれ？？と思いますよね。
呼び戻しスープとはスープの釜を決して空にすることなく、毎日少しずつ新しいスープを継ぎ足してゆくことでより深いコクと旨みを出すというものらしいです。(パンフレットより)
「当店のとんこつスープの煮込み時間は半世紀です。」
とのキャッチコピーにさらに楽しみになりました。
なんにしよっかな・・・とりあえず一番基本のラーメン(450円)とセット(+200円で餃子とご飯がつく)にしました。安い！！
おーきましたよー
そのお味は・・・
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麺 ストレート麺。ちょっと粉っぽい感じでしたがそれにはちゃんと意味があるみたいで、水分を少なくすることでスープが浸み込みやすくなるそうです。
てことで
☆☆☆☆☆☆☆★★★
星七つです。
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スープ これぞ正統派の豚骨ラーメンって感じの味でした。あーうまいなー。
ってしみじみ感じました。
てことで
☆☆☆☆☆☆☆☆★★
星八つです。
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トッピング チャーシュー、ねぎ、煮たまご、シナチクでした。チャーシューは3枚入っていてそれほど濃い味ではなかったです。煮たまごはごく普通でした。シナチクはこだわりがあるそうですが、ちょっと硬くてあまり好みではありませんでした。そのほかにも自分でかけれる豚骨ラーメン専用ごまとかあっておもしろいなーと感じました。ちょっと一味違うごま？？でしたかな。
てことで
☆☆☆☆☆☆★★★★
星六つです。
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総評 84点 おいしかった。本当に純粋な豚骨ラーメンでした。店内も綺麗でとてもいい雰囲気でした。
家に帰ってから大砲ラーメンのHP(
http://www.taiho.net/)を見てみると、ラーメンへのこだわりがひしひしと伝わってきます。みなさんもへーなるほどーと思うと思うのでぜひ見てみてください。大分でもまた行ってみようと思います。
店の場所
http://map.livedoor.com/map/scroll?MAP=E130.31.40.5N33.18.44.6&ZM=10ちょっと詳細な場所がわからなかったのでここらへんにあるってアバウトな感じです。すみません。行くときはぜひちゃんと調べて行ってください。
住所
〒830-0005
福岡県久留米市通外町11-8
