こんにちは。ブログを書いていて気づいたのが最近のラーメンの点数が70点ばかりになっているということです。
意図的ではないのでどれも同じくらいなのでしょう。さて今回のラーメンはどうなることやら？？
今回ご紹介するのは
マグマ食堂です。
食堂といってもラーメン屋です。この店は阿蘇にあります。
行ってみると素晴らしい景観の場所に位置していました。阿蘇五岳を望みながらラーメンを食べることのできる素敵なお店です。この店は阿蘇でしか作れないラーメンを目指しており、水や材料にこだわっているそうです。
メニューには豚骨、塩、醤油、味噌等様々なものがありましたが、一番興味をひいたのはマグマラーメン(840円)でした。
阿蘇五岳を意識して作ったラーメンとのことでこれを注文することにしました。
おお・・・なんかボリュームがありますね。
でそのお味は・・・
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麺細めのストレート麺です。様々な小麦粉をブレンドして作ったそうです。それほど味は主張しておらずつるつるとしていました。
てことで
☆☆☆☆☆★★★★★
星五つです。
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スープ赤い色をしていますが、これは特性のラー油が入っているためです。マグマラーメンというからには辛いのかと思えば、辛くなく意外とまろやかな豚骨スープでした。あっさりとなるようにこだわっているそうです。あっさり目だったのでそれほど好みではなかったのですが、おいしかったです。
てことで
☆☆☆☆☆☆★★★★
星六つです。
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トッピングトッピングにはそれぞれに意味があり、
チャーシュー・・・阿蘇五岳(チャーシューは五枚入っている)
白ねぎ・・・中岳の噴煙
松の実・・・焼けた噴石
煮玉子・・・冷えかけの噴石
白木くらげ・・・灰になった樹木
糸唐辛子・・・噴火時の雷
特製ラー油・・・溶岩の流れ
くこの実・・・赤く焼けた噴石
おもしろいですね。ちょっと無理やりだなって思うものもありますが、チャーシューは味がしっかりしており、とてもおいしく、また煮たまごも甘い味がついていて個人的にはとてもおいしかったです。一緒に行った友人には賛否両論でしたが・・・(>_<)かなりレベルの高いトッピングでした。
てことで
☆☆☆☆☆☆☆☆★★
星八つです。
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総評72点麺、スープには特別なものはあまり感じませんでしたが、チャーシューと煮たまごはおいしかったです。
店の場所
http://map.livedoor.com/map/static?MAP=E131.1.26.1N32.49.25.6&ZM=10だいたいの位置しかわからなかったので、ちょっと位置がずれてるかもしれません。
